Aperol recept je jednoduchý a osvěžující způsob, jak si vychutnat jeden z nejpopulárnějších letních drinků.
Aperol míchám s Proseccem a trochou sodovky, přihodím led a plátek pomeranče.
Tenhle nápoj si lidi oblíbili hlavně pro jeho lehkost, ovocnou chuť a tu krásně oranžovou barvu.
Příprava zabere jen pár minut a zvládne ji opravdu každý.
Nemusíš být barman, stačí chuť na dobrý drink doma nebo s partou přátel.
Aperol je italský likér, který vyniká jasně oranžovou barvou a nízkým obsahem alkoholu.
Má lehce hořkosladkou chuť a často ho najdeš v míchaných nápojích.
Aperol poprvé spatřil světlo světa v roce 1919 v Padově.
Bratři Luigi a Silvio Barbieri nad recepturou přemýšleli skoro sedm let, což je docela dlouhá doba, nemyslíš?
Chtěli vytvořit svěží nápoj s nízkým obsahem alkoholu, vhodný na běžné pití.
Do likéru dali byliny, kořeny a pomerančovou kůru.
Obsahuje jen 11 % alkoholu, což je fakt míň než třeba Campari.
Díky tomu ho ocení i ti, kdo nemají rádi silné pití.
Aperol si získal popularitu hlavně v severní Itálii, kde ho lidé popíjejí už desítky let.
Aperol dnes najdeš skoro všude po světě.
Nejvíc ho proslavil drink Aperol Spritz.
Tenhle koktejl kombinuje prosecco, perlivou vodu a plátek pomeranče.
Mladí i starší si ho dávají na letních oslavách nebo při posezení na terase.
Aperol a jeho charakteristická chuť inspirovaly vznik dalších koktejlů.
Dnes značku vlastní Campari Group, která ji rozšířila do víc než stovky zemí.
Obsah alkoholu zůstal stejný, což lidé oceňují při pohodovém popíjení s přáteli nebo rodinou.
U Aperol Spritz záleží na výběru surovin víc, než by se mohlo zdát.
Každá ingredience ovlivní chuť i vzhled, takže je dobré vědět, proč tam vlastně patří.
Aperol je italský aperitiv s typickou oranžovou barvou.
Jeho chuť je lehce hořká, s náznaky pomeranče, bylin a koření.
Obsahuje zhruba 11 % alkoholu, takže není tak silný jako jiné aperitivy.
Aperol v tomhle drinku prostě nesmí chybět.
Jeho sladko-hořká chuť se perfektně snoubí s bublinkami prosecca a perlivostí sodovky.
Určitě sáhni po originální značce, jinak to nebude ono.
Líbí se mi, že Aperol je v koktejlech opravdu univerzální.
Můžeš si ho doladit podle chuti – někdo má rád víc hořkosti, jiný zase sladkost.
Prosecco je šumivé bílé víno z Itálie.
Mělo by být suché nebo polosuché, aby se dobře doplňovalo s Aperolem.
Kvalita prosecca dělá rozdíl – čím lepší, tím jemnější bude koktejl.
Na etiketě hledej "DOC" nebo "DOCG", to značí původ a kvalitu.
Bublinky by měly být výrazné, dodají nápoji tu správnou svěžest.
Cena někdy klame, ale levná šumivá vína bývají často moc sladká nebo nevýrazná.
Prosecco dodává nápoji jemně perlivý charakter.
V kombinaci s trochou perlivé nebo sycené sodovky získá Aperol Spritz tu správnou lehkost.
Sodovka by měla být neochucená a jen lehce sycená.
Jejím úkolem je zvýraznit chutě ostatních surovin, ne je přebít.
Množství sodovky si klidně uprav podle chuti.
Většinou stačí jen malý střik, protože moc sodovky už drink jen zředí.
Plátek pomeranče patří do Aperol Spritz skoro vždycky.
Dodá nápoji čerstvou vůni a jemný citrusový tón.
Nejlepší je dát plátek přímo do sklenice, ať se aroma uvolní.
Led je důležitý pro správné ochlazení i naředění koktejlu.
Použij větší kostky, které se nerozpustí tak rychle a nebudou nápoj zbytečně ředit.
Led a pomeranč společně dělají tenhle drink letním hitem.
Suroviny připrav těsně před servírováním, ať koktejl neztratí svěžest ani správnou teplotu.
Aperol Spritz je prostě letní drink, který osvěží chuť, vypadá skvěle a jeho příprava je rychlá.
Správný poměr surovin je klíčem k tomu, aby chutnal opravdu dobře.
Na nejlepší Aperol Spritz dodrž poměr 3 díly prosecca, 2 díly Aperolu a 1 díl perlivé vody.
Takhle bude chuť vyvážená a nic nebude přebíjet.
Pro odměření použij klidně klasickou odměrku nebo skleničky.
Když připravuješ víc drinků, zachovej poměry pro každý zvlášť.
Tady je jednoduchá tabulka s doporučeným množstvím na jednu sklenici:
| Ingredience | Doporučené množství |
|---|---|
| Prosecco | 90 ml |
| Aperol | 60 ml |
| Soda | 30 ml |
Použij vychlazené suroviny, drink tak zůstane svěží i v parném létě.
Připravit Aperol Spritz? To zvládne fakt každý, i když s koktejly teprve začíná. Nejprve vezměte velký vinný pohár a naplňte ho ledem až po okraj.
Použijte čistý led, žádné zbytky pachů z mrazáku. Pak přijde prosecco, hned potom Aperol a nakonec dolijte sodou.
Takhle se chutě promíchají a bublinky zůstanou živé. Každý krok dělejte v klidu – nikam nespěchejte, ať drink neztratí tu správnou perlivost.
Nakonec drink opatrně promíchejte dlouhou lžící. Ozdobte plátkem pomeranče, ten dodá letní šmrnc.
Připravujte vždy těsně před podáváním, jinak to prostě není ono.
V létě je úplně zásadní mít všechno pořádně vychlazené. Led musí být čerstvý a opravdu naplnit sklenici až po okraj.
Chcete-li, aby se drink nezředil moc rychle, použijte větší kostky ledu. Pro extra osvěžení můžete přihodit trochu citronové kůry nebo čerstvou mátu.
Barmani většinou sahají po velkých kulatých sklenicích na víno. V těch pak vyniknou všechny chutě i vůně.
Díky pár jednoduchým tipům bude váš letní drink chutnat skvěle a pravděpodobně potěší každého hosta.
Klasický recept na Aperol se dá upravit na několik způsobů. Každá varianta přináší trochu jiné chutě, sílu alkoholu, nebo dokonce možnost úplně bez alkoholu.
Radler Aperol spojuje Aperol Spritz a svěží radler. Nápoj je lehčí, méně alkoholický a v létě si ho lidi oblíbili hlavně díky tomu, jak dobře osvěží.
Příprava je fakt jednoduchá: Do sklenice vhoďte pár kostek ledu, přilijte 40 ml Aperolu a 60 ml radleru (nejlíp citrónový nebo grepový). Dolijte sodou nebo lehkým pivem, ať máte objem zhruba 200 ml.
Radler přidá jemnou pivní chuť a sníží obsah alkoholu. Ozdobte citrusovým plátkem nebo mátou, proč ne. Tohle ocení všichni, kdo chtějí něco lehčího než klasický Aperol Spritz.
Aperol s Campari? To už je pro milovníky výraznějších a hořčejších chutí. Campari má silnější aroma a víc alkoholu.
Obvyklý poměr bývá:
Do sklenice hoďte led, přidejte všechny ingredience a promíchejte. Aperol s Campari potěší každého, kdo má rád hořkost a intenzitu.
Pomerančová kůra jako ozdoba funguje skvěle. Hodí se hlavně na večer nebo když chcete něco speciálního.
Nechcete alkohol? Nevadí, i pro vás existují varianty Aperolu bez alkoholu. Najdete nealkoholické likéry s podobnou chutí, třeba různé nealko bitter aperitivy.
Ty se dobře míchají s tonikem nebo sodou. Jednou z možností je použít nealkoholický radler místo prosecca a nealkoholický Aperol.
Chuť zůstane svěží a lehce nahořklá, což je fajn. Pokud si chcete udělat domácí verzi, smíchejte grepový nebo pomerančový džus s trochou toniku a citronovou šťávou.
Přidejte led a citrusový plátek. Tohle je super volba pro řidiče nebo děti.
Aperol obsahuje alkohol, což samozřejmě ovlivní jeho kalorickou hodnotu. Typický Aperol Spritz se skládá z Aperolu, prosecca a minerální vody.
Základní nutriční hodnoty pro jednu porci (asi 200 ml):
| Složka | Množství |
|---|---|
| Energie | 120–160 kcal |
| Sacharidy | 8–14 g |
| Alkohol | 8–12 g |
| Tuky | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
Nejvíc kalorií pochází z alkoholu a cukrů.
Aperol má zhruba 11 % alkoholu, takže to chce pít s rozumem.
Jedna sklenice má podobné kalorie jako sladší nealko nápoje. Je dobré si připomenout, že pravidelné pití alkoholu zvyšuje denní příjem kalorií.
Někomu může alkohol zpomalit metabolismus nebo ovlivnit chuť k jídlu.
Na Aperol Spritz potřebujete jen pár základních surovin. Většinu z nich bez problémů najdete v běžném českém supermarketu.
Když jdete nakupovat, pomůže mít seznam a taky vědět, že online nástroje jako kaufland.cz umí ušetřit čas.
Chystáte se na Aperol Spritz? Připravte si nákupní lístek. Základní suroviny jsou:
Tyhle věci většinou v Kauflandu mají pořád. Aperol a prosecco najdete v oddělení alkoholů, ale mrkněte na akce – ceny se dost mění.
Sódovku a led hledejte u nealko nápojů nebo v chlazeném zboží. Pomeranče jsou mezi ovocem a zeleninou.
Některé pobočky prodávají i hotový led v sáčcích. Papírový nebo elektronický seznam je fajn, protože pak skoro nic nezapomenete.
| Surovina | Místo v obchodě | Poznámka |
|---|---|---|
| Aperol | Alkohol | Italský likér |
| Prosecco | Alkohol | Šumivé víno |
| Sódová voda | Nápoje/nealko | Balená soda |
| Pomeranč | Ovoce a zelenina | Čerstvý pomeranč |
| Led | Chlazené zboží | Hotový sáček s ledem |
Tradiční Aperol Spritz má přesné poměry i postup. Lidi se často ptají, jestli jde Aperol kombinovat i s dalšími nápoji.
Klasický Aperol Spritz obsahuje Aperol, prosecco, sodu, led a plátek pomeranče.
Všechno servírujte ve sklenici na víno.
Nejčastěji dávám tři díly prosecca, dva díly Aperolu a jeden díl sodovky. Tuhle kombinaci doporučují jak barmani, tak samotní výrobci.
Aperol si nejlíp rozumí s proseccem a sodovou vodou. Občas ho někdo zkusí i s tonikem nebo trochou citrusové šťávy.
Naliju Aperol do sklenice a přidám pomerančový nebo grepový džus. Led a plátek pomeranče tomu dodají šmrnc.
Prosecco přináší jemné perlení a ovocnou chuť. Díky němu není hořkost Aperolu tak výrazná—což je vlastně docela fajn, nemyslíte?
Místo prosecca můžete zkusit světlé víno. Šumivá vína jsou taky skvělou volbou, pokud chcete zachovat bublinky.
Někteří lidé sáhnou i po nealkoholických šumivých nápojích. Proč ne, když chcete něco lehčího?
> Zdroj: Vyberomat — pri citovaní prosím odkazuj na https://vyberomat.cz/aperol-recept/